Voedsel: of het nu gaat om onze eigen dagelijkse maaltijd of een training van een boer in Burkina Faso voor betere productie, we hebben er allemaal mee te maken. Maar waar geproduceerd en geconsumeerd wordt, is er vaak ook sprake van verlies en verspilling.
De voedselverspilling wereldwijd (1,3 miljard ton) zorgt voor een grote uitstoot van CO2 (3,3 gigaton) en draagt daarvoor fiks bij aan klimaatverandering. Juist de armen op de wereld zijn hier de dupe van. Zij zijn extra kwetsbaar voor honger en ziekte als gevolg van droogte, hittegolven en overstromingen. Vanuit de Bijbelse principes van rentmeesterschap en rechtvaardigheid kunnen we dit niet laten gebeuren. Daarom is Woord en Daad de bewustwordingscampagne “Aan Tafel! Verspilling op de kaart” gestart om mensen uit te dagen minder voedsel te verspillen, en zo bij te dragen aan een eerlijker wereld. De bewustwordingscampagne is in de zomer van 2019 afgerond.
Tijdens de bewustwordingscampagne hebben 7 enthousiaste en betrokken ambassadeurs voedselverspilling in Nederland op de kaart gezet! Ze hebben zich in Nederland ingezet voor dit project in Burkina Faso. Enkele van hen reisden in januari/februari 2018 een week naar Burkina Faso om de projecten van Woord en Daad te bezoeken en te zien hoe ons gedrag verbonden is met mensen verder weg. Wist jij dat Woord en Daad door middel van verbeterde irrigatie, duurzame landbouwmethodes en verbeterde opslagmogelijkheden boeren in ontwikkelingslanden ondersteunt?