Duurzame tempeh: geproduceerd van soja die tegen een goede prijs is ingekocht in een fabriek met goede arbeidsvoorwaarden voor het personeel. Dat is het doel van Duurzame tempeh in India. Woord en Daad ondersteunt kleinschalige sojaboeren die aan de fabriek leveren. Door hen bij de keten te betrekken veranderen de levens van duizenden gezinnen.
De samenleving in India is grotendeels vegetarisch. Tempeh, in Europa gezien als vleesvervanger, is in India een normale bron van plantaardige eiwitten. Het Fair Factory Development Fund investeert in Tempeh Today. Deze fabriek produceert tempeh. We werken samen met de christelijke partner Bethel Agricultural Fellowship. Deze organisatie ondersteunt sinds de jaren ’60 boeren in India. In 2022 starten we met het pilotproject Duurzame tempeh in India.
Samen met onze lokale partner trainen we kleinschalige boeren in het zuiden van het land. Deze regio is zeer geschikt voor landbouw. We willen in het pilotjaar 120 boeren trainen zodat ze de technische vaardigheden hebben om soja van een goede kwaliteit te oogsten. Ook ontwikkelen we duurzame teeltmethoden waar we de boeren in trainen. We bieden de boeren kwaliteitszaaigoed aan, wat zich uitbetaald in een hoogwaardig product. Daarnaast stimuleren we samenwerking tussen de boeren en onderzoeken we de juridische vorm die het best passend is om de samenwerking te formaliseren.
Via deze samenwerking leveren de boeren soja aan Tempeh Today. Tempeh Today betaalt de boeren een goede prijs. Daarmee streven we naar een hoger inkomen voor de kleinschalige boeren. Tegelijk diversifiëren ze hun teelt, waardoor ze onafhankelijker worden en hun risico’s verder spreiden.
Nadat de soja-oogst binnen is, wordt deze verwerkt tot tempeh door de soja in gecontroleerde omstandigheden te fermenteren. Hiervoor heeft Tempeh Today een innovatieve oplossing ontwikkeld. De productie van tempeh hebben ze samengebracht op het oppervlak van een zeecontainer. Tempeh Today investeert in een netwerk van verwerkingsunits die de soja opkopen bij de boerengroepen die Woord en Daad ondersteunt.
In dit pilotjaar ligt de focus voor Tempeh Today op het succesvol starten van de verwerkingsunits en voor Woord en Daad op het opzetten van een waardeketen. De aanpak om boeren te trainen, hen te verenigen in boerengroepen en de boerengroepen te linken aan de markt is in andere landen succesvol gebleken. De afgelopen jaren bouwden we onder andere een succesvolle cashewketen op in Burkina Faso. We weten dat de aanpak werkt, maar de lokale context van een land draagt ook bij aan het succes. Tijdens het pilotjaar leren we de context van de Indiase sojaketen kennen en leren we inspelen op ontwikkelingen in die sector.
Aan het einde van 2022 evalueren we de pilot en kunnen we op basis van geleerde lessen de aanpak aanpassen. Samen met Tempeh Today delen we een grotere droom om duizenden kleinschalige sojaboeren te verbinden aan de waardeketen.
Lees onze nieuwsberichten en verhalen over dit project.
Kleinschalige sojaboeren in India koppelen aan de verwerkingsfabriek Tempeh Today, zodat hun inkomen stijgt en ze diversere gewassen telen. Met dat doel startte Woord en Daad en onze Indiase partner Bethel AG in januari 2022 een nieuw project. Het eerste
© Woord en Daad | Privacy statement | Disclaimer
U krijgt binnenkort een nummer van Daadkracht in de brievenbus!