Terwijl haar man in Frankrijk studeert, bouwt Francoise Madjibeye (32 jaar) haar restaurant in N’djamena verder uit. De ondernemende vrouw heeft een duidelijke ambitie: ze wil in elke stad in Tsjaad een filiaal openen. ‘Ik wil verandering brengen in het eenzijdige menu dat veel mensen eten.’
Rond een woonhuis in één van de wijken van het uitgestrekte N’djamena staan kleurrijke stoelen rond tafels. Een witte tent en een afdak van bontgekleurde stof bieden schaduw. Het is het ouderlijk huis van Francoise, dat ze heeft omgebouwd naar een restaurant. In de keuken wordt druk gewerkt aan de maaltijden. Een jongeman stookt een barbecue waarop het vlees gebraden zal worden.
Als kind kreeg Francoise in de schoolkantine elke dag dezelfde maaltijd voorgeschoteld. Dat weinig gevarieerde dieet vormt de bron van haar visie waarmee ze een restaurant opende. In haar restaurant biedt ze haar klanten een gevarieerd menu.
Groei na moeilijke jaren
De jonge ondernemer opende haar restaurant in 2019. Dat jaar vertrok haar man naar Frankrijk voor een studie. Francoise bleef in de Tsjaadse hoofdstad achter en zorgt voor haar drie kinderen. Tegelijk startte ze een bedrijf om geld te verdienen. De eerste jaren waren lastig, vooral door de lockdowns als gevolg van de corona-uitbraak.
Toch lukte het Francoise om haar bedrijf te laten groeien. In eerste instantie kwamen de klanten vooral uit de wijk. Tegenwoordig belt ze ’s morgens naar bedrijven met een aanbieding om een lunch te verzorgen. Dat levert veel bestellingen op.
‘In dit deel van de stad wonen zo’n 50.000 mensen, maar er zijn maar drie of vier restaurants die dezelfde kwaliteit bieden als ik,’ vertelt Francoise. Per dag kan het restaurant zo’n 20 uitgebreide maaltijden serveren. Eén maaltijd kost 2.000 CFA (3 euro). Daarnaast biedt ze kleinere gerechten aan voor 500 CFA (0,75 euro).
Job Booster
Door de groei die haar restaurant doormaakte, zag Francoise in dat ze meer kennis over ondernemen nodig had om succesvol te blijven. Daarom schreef ze zich in bij Job Booster. Samen met lokale partners ondersteunt Woord en Daad startende ondernemers in N’djamena. Via Job Booster bieden we vaktrainingen, maar voor de meeste jongeren in Tsjaad zijn vooral de ondernemerschapstrainingen verrijkend.
Tijdens deze trainingen leren de jongeren hoe ze een bedrijf moeten starten, de administratie op orde houden en klanten binden. Na de training worden de jongeren enkele maanden gecoacht door een ervaren ondernemer. Francoise wilde vooral ondersteuning bij het maken van een ontwikkelingsplan voor haar restaurant. Ze heeft de ambitie neergezet om in elke stad van Tsjaad een filiaal te openen. Om dat doel te bereiken, is het belangrijk dat de omzet en de winst stijgen. Met dat geld kan ze investeren in een nieuwe vestiging.
