Lensa Ake uit Ethiopie heeft met succes de vakopleiding voor hotelkeuken medewerker afgerond. Ze is haar eigen bedrijf begonnen en doet nog een vervolgopleiding, ondanks de moeilijkheden die COVID-19 met zich meebracht het afgelopen jaar.
‘Na het afronden van mijn vakopleiding vond ik een baan. De grootste uitdaging in mijn leven en in de hele wereld vorig jaar was COVID-19. Ik heb me de afgelopen tien maanden moeten opsluiten in één huis om bij mijn ouders te zijn. Winkelen was niet toegestaan door mijn werkgevers. Ik heb mijn baan opgezegd en ben ik naar Hawasa verhuisd om mijn eigen minirestaurant te openen.’
Eigen bedrijf uitbouwen
‘Ik werk nu als keukenopzichter en controleer en begeleid het koken van voedsel. Het was mijn droom om een eigen bedrijf te beginnen en dat is gelukt, daar ben ik heel blij mee. Met Gods hulp wil ik verder gaan met mijn opleiding Food & Beverage Control en ik wil mijn eigen restaurant verder uitbouwen.’
